Cozinha Sustentável: Técnicas de Aproveitamento Integral de Frutas
Cozinha Sustentável: Técnicas de Aproveitamento Integral de Frutas
Sobre o evento
O workshop tem como objetivo o aproveitamento integral de frutas pode contribuir para uma cozinha mais sustentável, inovadora e com menor geração de resíduos. Serão exploradas aplicações da polpa, cascas, sementes e outras partes normalmente descartadas na elaboração de produtos de confeitaria, demonstrando como transformar ingredientes em preparações de alto valor agregado.
Palestrantes
Profª Gislane Mendonça
Instrutora de Educação Profissional
Realização
Senac
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) é uma instituição brasileira de educação profissional criada em 1946, com a missão de capacitar pessoas para o mercado de trabalho por meio de cursos de qualidade, inovação e formação prática.
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